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                            七、示范特色專業(群)人才培養方案和課程體系

                            作者:zdsoft發表時間:2019-01-02

                            七、示范特色專業(群)人才培養方案和課程體系

                            商務外語示范特色專業(群)人才培養方案和課程體系

                            (基本學制3年)

                             

                            一、專業名稱、招生對象與學制

                            (一)專業及專門化方向名稱:商務越南語。

                            (二)招生對象:初中畢業生。

                            (三)學制:基本學制3年。

                            二、培養目標與規格

                            (一)培養目標。

                            本專業主要面向國內外生產企業、旅游公司、商貿公司、賓館、酒店、機場、航運等企事業單位,培養在生產、服務第一線從事企業管理、商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等相關工作,具有較強實際操作能力的高素質勞動者和技能型專門人才。

                            (二)人才規格。

                            本專業所培養的人才應具有以下知識、技能與態度:

                            1.具備盡職盡責的職業道德行為規范;

                            2.掌握本專業必備的文化基礎知識,具有基本的文化素質;

                            3.掌握國際貿易基礎知識及現代商務活動的基本知識、方法、流程;

                            4.掌握商務活動的基本禮儀,具有較好的公關能力;

                            5.掌握計算機應用基礎知識,具有熟練的中外文錄入技能;

                            6.掌握越南語聽、說、讀、寫、譯的基本知識;

                            7.具有熟練運用越南語進行涉外接待和處理商務活動業務的能力;

                            8.掌握基本的翻譯技巧,能準確地翻譯一般的商務資料;

                            9.具有良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶服務意識;

                            10.獲得相應的國家職業資格證書。

                             

                             

                            (三)職業范圍。

                            序號

                            專門化方向

                            主要就業崗位

                            國家職(執)業資格證書(技能證書)

                            名    稱

                            類型

                            等級

                            頒發單位

                            1

                            導購

                            商貿公司

                            推銷員

                            職業證

                            初級

                            勞動和社會保障部門

                            2

                            導游服務與管理

                            旅游公司

                            導游

                            旅游行政管理部門

                            3

                            酒店服務與管理

                            賓館、酒店

                            前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員

                            中級

                            勞動和社會保障部門

                            (四)知識結構、能力結構及要求。

                            序號

                            能力模塊名稱

                            各能力模塊應具有的專業能力

                            各能力模塊開設的主要課程及實訓

                            1

                            基本素質和

                            能力

                            1.具有良好的思想品德和職業道德;

                            2.掌握法律基本知識,具備較強的法律意識和法制觀念;

                            3.掌握體育和衛生保健的基本知識及運動技能,具備良好的身體素質;

                            4.具有較強的漢語語言表達能力;

                            5.具備一定的數學知識,能運用數學知識解決實際問題;

                            6.具有Windows操作系統的基本應用、漢字信息處理及文字編輯能力;

                            7.具有一定的閱讀相關英文資料的能力。

                            經濟與政治基礎知識;

                            法律基礎知識;

                            哲學基礎知識;

                            創造與創業;

                            語文;

                            數學;

                            英語;

                            體育與健康;

                            計算機應用基礎;

                            教學綜合實訓。

                            2

                            一般職業能力

                            1.具有越南語聽、說、讀、寫、譯的基本技能;

                            2.具有熟練運用越南語進行涉外接待和處理商務活動業務的能力;

                            3.掌握國際貿易的基本理論和基礎知識;

                            4.掌握現代商務活動的基本知識和基本方法,熟悉商務活動的基本流程,具有從事現代商務活動的能力。

                             

                            越南語基礎;

                            越南語聽力;

                            越南語會話;

                            越南語閱讀;

                            越南語寫作;

                            翻譯技巧;

                            國際貿易基礎知識;

                            現代商務;

                            教學綜合實訓。

                            3

                            核心職業能力

                            導購

                            1.掌握推銷的基本技巧和策略,能夠用所學語言與顧客進行交流、溝通,熟練地推銷與導購;

                            2.具有市場調查與預測及進行營銷策劃的能力;        

                            3.掌握消費者購買商品的心理需要、購買動機購買行為;

                            4.掌握在商務活動中的各種實用禮儀技巧。

                            推銷技巧;

                            市場營銷基礎知識;

                            銷售心理學基礎;

                            實用禮儀;

                            教學綜合實訓。

                            導游服務與管理

                            1. 掌握導游工作的規范及導游的基本方法和技能,能處理導游服務中常見的問題和事故;

                            2.能運用旅游的基本知識為游客服務;

                            3.能運用旅游心理學的基本知識,分析和解決旅游工作中的問題。

                            4.掌握在商務活動中的各種實用禮儀技巧。

                            導游實務;

                            旅游概論;

                            旅游心理學;

                            實用禮儀;

                            教學綜合實訓。

                            酒店服務與管理

                            1.具有良好的服務意識,在服務中,能舉止得體、文明待客。

                            2.具有較強的語言表達能力、人際溝通能力和一般的社會交際能力;

                            3.掌握前廳、客房、餐飲、康樂服務與管理的基本程序和方法,具備其基本技能。

                            前廳服務與管理;

                            客房服務與管理;

                            餐飲服務與管理;

                            康樂服務與管理;

                            教學綜合實訓。

                            4

                            綜合職業能力

                            1.具有較強的敬業精神和吃苦耐勞精神,養成良好的工作習慣;

                            2.具有良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶服務意識;

                            3.具有創新精神及適應職業變化的基本能力。

                            教學綜合實訓;

                            頂崗生產實習。

                             

                            三、教學活動時間分配表(周分配)

                            學  期

                            小計

                            入學教育

                            1

                             

                             

                             

                             

                             

                            1

                            課堂教學

                            17

                            18

                            16

                            18

                             

                             

                            69

                            復習考試

                            2

                            2

                            2

                            2

                            2

                            2

                            12

                            教學綜合實訓

                             

                             

                            1

                             

                             

                             

                            1

                            頂崗生產實習

                             

                             

                             

                             

                            17

                            18

                            35

                             

                            畢業教育

                             

                             

                             

                             

                             

                            1

                            1

                            機動

                             

                            1

                            1

                            1

                            1

                            1

                            5

                            合計

                            20

                            21

                            20

                            21

                            20

                            21

                            123

                            四、教學內容及教學要求

                            (一)專業核心課程。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            越南語基礎

                            1.教學內容:越南語基本詞匯、基本句型、短文、語法及配套練習,課文閱讀與翻譯。

                            2.教學要求:掌握所學詞匯;掌握基本句型及語法;并能熟練運用這些基本詞匯、句型寫出實用句子、短文。通過學習能流利、正確地閱讀與翻譯。

                            1.考核項目:基本詞匯、基本句型與語法、課文閱讀理解與翻譯。

                            2.考核要求:正確運用基本詞匯、基本句型,熟練閱讀理解課文,正確翻譯并符合語法要求。

                            346

                            2

                            越南語聽力

                            1.教學內容:聽單詞、單句、復句、對話和短文。聽日常用語、商務活動用語。聽介紹產品、企業、環境、旅游、名勝古跡、文化風俗。

                            2.教學要求:能聽懂一般日常交談和簡短的商務活動對話,辨別說話人的語氣和態度;能聽懂慢速越南語廣播,掌握所聽材料的主要內容;能根據所聽材料內容作簡單筆記。

                            1.考核項目:單詞、單句、復句、對話和短文。日常用語、商務活動用語。介紹產品、企業、環境、旅游、名勝古跡、文化風俗。

                            2.考核要求:能掌握所聽材料的中心大意,并記錄下主要內容;對所聽的內容具有分析、歸納、判斷的能力。

                            242

                            3

                            越南語會話

                            1.教學內容:日常用語和商務用語。

                            2.教學要求:掌握對話中的詞匯、句型,了解該國語言文化背景,能夠組織語言進行一般的日常會話和商務會話。

                            1.考核項目:日常用語、商務用語的運用、商務越南語的情景會話。

                            2.考核要求:掌握日常用語和商務用語,能夠用準確、連貫的語言表達自己所想表達的內容。能勝任簡單的現場口譯。

                            242

                            4

                            越南語閱讀

                            1.教學內容:短文、故事、報刊等文章的閱讀。

                            2.教學要求:能讀懂短文、故事、報刊等文章,了解大意,抓住要點和有關細節,并能根據所讀材料推理分析,領會作者意圖。
                              能較熟地使用越南語詞典,解決語言難點和問題。

                            1.考核項目:閱讀短文、故事、報刊等文章。

                            2.考核要求:能在限定時間內了解所給文章的大意。

                            68

                            5

                            越南語寫作

                            1.教學內容:日常應用文的基本知識、格式、寫法。

                            2.教學要求:能用越南語寫日常應用文,語句通順流暢,符合格式和語法。

                            1.考核內容:日常應用文的基本知識、格式、寫法。

                            2.考核要求:掌握日常應用文寫作的格式和寫法。

                            34

                            6

                            越南語翻譯

                            1.教學內容:翻譯理論基礎知識、翻譯方法和技巧;詞匯、句子、短文翻譯。

                            2.教學要求:掌握翻譯的基本原理及方法,并能夠用于句子、短文的翻譯。

                            用通順的語言把原作的思想內容和文字風格確切而完整地表達出來。

                            1.考核內容:詞匯、句子、短文的翻譯。

                            2.考核要求:譯文要忠于原文,要與原文的思想內容、文字風格相一致。

                            32

                            7

                            國際貿易基礎知識

                            1.教學內容:國際貿易發展概況,國際貿易政策與措施,世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            2.教學要求:認識和理解當前國際貿易發展概況,重點掌握國際貿易政策與措施,了解世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            1.考核項目:國際貿易發展概況,國際貿易政策與措施,世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            2.考核要求:掌握國際貿易基礎理論知識,了解世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            36

                            8

                            現代商務

                            1.教學內容:現代商務戰略規劃、現代商務業務經營、現代商務營銷策略、現代商務標準化管理、國際商務基礎知識。

                            2.教學要求:能夠掌握企業進行現代商務活動的基本知識和基本方法,熟悉商務活動的基本流程,能夠從事商務活動。

                            1.考核項目:現代商務戰略規劃、業務經營、營銷策略、標準化管理、國際商務基礎知識。

                            2.考核要求:學生能夠掌握企業進行現代商務活動的基本知識和方法,熟悉商務活動的基本流程,能夠從事商務活動。

                            34

                            合計

                            1034

                             

                             

                            (二)專業限選課程。

                            1.專門化方向名稱:導購專門化。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            推銷技巧

                            1.教學內容:推銷核心含義、推銷員素質要求與推銷基本禮儀、推銷系統、準備與策劃、接近技術實務、產品介紹與示范、溝通、語言藝術與說服技巧、處理顧客異議技術實務、成交談判技術、成交手續、售后跟蹤、推銷員管理等內容。

                            2.教學要求:能進行現場熟練導購與推銷。能夠對顧客心理進行研究,能洞察顧客需求,促成交易,同時,要求達到語言表達流利,反應靈敏,普通話標準,語速得當,使用服務行業禮貌用語。

                            1.考核項目:推銷的基本內容;現場推銷與導購情景模擬考核。

                            2.考核要求:掌握推銷工作流程中各個業務環節的基本技術,熟悉有代表性行業的具體推銷技巧,懂得推銷員管理的基本內容與要求。

                             

                            72

                            2

                            市場營銷基礎知識

                            1.教學內容:市場營銷的基本理論、基本知識。分析市場營銷環境、研究市場購買行為、制定市場營銷組合策略、組織和控制市場營銷活動。

                            2.教學要求: 掌握市場營銷的基本理論、基本知識,了解市場營銷活動的基本程序和方法,培養和提高正確分析和解決市場營銷管理問題的能力,具有明確的市場營銷意識,能夠較好地適應市場營銷管理工作實踐的需要。

                            1.考核項目:市場營銷的基本理論、基本知識,市場營銷活動的基本程序和方法。

                            2.考核要求:掌握市場營銷的基本理論、基本知識,掌握市場營銷策劃的基本步驟和方法,熟悉市場營銷活動的基本流程及相關技能。

                            64

                            3

                            銷售心理學基礎

                            1.教學內容:銷售心理學的研究對象和內容;消費者購買商品的心理過程;消費者的個性心理特征;消費者購買動機與購買行為;影響消費者行為的因素;消費者分類市場的心理研究;柜臺服務與銷售心理;銷售人員心理分析。

                            2.教學要求:掌握銷售心理的意義和方法、消費者購買商品的心理需要、購買動機購買行為分析。

                            1.考核項目:銷售心理的意義和方法、消費者購買商品的心理、購買商品的需要、購買商品的動機、購買商品的行為分析。

                            2.考核要求:掌握消費者購買商品的心理、購買的需要、購買動機、購買行為分析。

                            72

                            4

                            實用禮儀

                            1教學內容:中西方禮儀概述、個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、職場溝通禮儀、商務禮儀、國際禮儀與外交禮儀、生活中的禮儀習俗常識。

                            2教學要求:掌握各種場合的禮儀基礎知識、生活中的禮儀習俗常識及技巧,不斷提高自身素質和能力。

                            1.考核項目:個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、商務禮儀。

                            2.考核要求:掌握生活中的禮儀習俗常識,掌握各種場合的禮儀技巧,提高自身的綜合素質。

                            36

                            合計

                            244

                            2.專門化方向名稱:導游服務與管理專門化。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            導游實務

                            1.教學內容:導游人員的職業素質、職業道德與行為準則、導游語言藝術、導游技能、地陪接團程序與常見問題應對、其他導游服務、旅游知識。

                            2.教學要求:掌握導游人員職責、職業素質、職業道德與行為準則,掌握導游相關業務知識。

                            1.考核項目:導游服務中涉及的相關專業知識;導游工作的規范及導游的基本方法和技能;導游服務中常見的問題和事故的處理方法。

                            2.考核要求:掌握導游服務中涉及的相關專業知識;掌握導游工作的規范及導游的基本方法和技能;掌握導游服務中常見的問題和事故的處理方法。具備獨立工作能力與應變能力。

                            72

                            2

                            旅游概論

                            1.教學內容:旅游概述、旅游簡史、旅游活動的基本要素、旅游業的構成、旅游市場、生態旅游與可持續發展、旅游業的發展趨勢。

                            2.教學要求:了解旅游業的性質、特點、意義和作用;熟悉旅游業的基本知識。

                            1.考核項目:旅游業的性質、特點、意義和作用;旅游業的基本知識。

                            2.考核要求:掌握旅游業的性質、特點、意義和作用;掌握旅游業的基本知識

                            64

                            3

                            旅游

                            心理學

                            1.教學內容:旅游心理學基本理論和基礎知識、旅游消費動因、知覺、學習、人格、態度。

                            2.教學要求:掌握心理學的一般知識及原理,著重了解旅游者的心理活動及消費需要,同時培養學生具有良好的心理素質。

                            1.考核項目:旅游心理學基本理論和基礎知識;旅游消費動因、知覺、學習、人格、態度的概念及主要內容。

                            2.考核要求:掌握旅游心理學基本理論和基礎知識。旅游消費心理,旅游消費服務心理,旅游企業管理心理的內容及運用. 提高分析和解決現實旅游心理工作問題的能力。

                            72

                            4

                            實用禮儀

                            1.教學內容:中西方禮儀概述、個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、職場溝通禮儀、商務禮儀、國際禮儀與外交禮儀、生活中的禮儀習俗常識。

                            2.教學要求:掌握各種場合的禮儀基礎知識及生活中的禮儀習俗常識,不斷提高自身素質和能力。

                            1.考核項目:個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、商務禮儀。

                            2.考核要求:掌握生活中的禮儀習俗常識,掌握各種場合的禮儀,提高自身的綜合素質。

                            36

                            合計

                            244

                            3.專門化方向名稱:酒店服務與管理。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            前廳服務

                            與管理

                            1.教學內容:前廳服務與管理基本理論和基本知識,訓練前廳服務操作技能。

                            2.教學要求:熟悉飯店前廳部運轉與管理的基本程序和方法。能熟練預訂、接待、溝通、結賬等各項前廳服務技能。

                            1.考核項目:前廳服務與管理基本理論、基本知識、操作技能。

                            2.考核要求: 熟練的禮賓大廳服務、總臺服務、總機服務等各項前廳服務技能,并能勝任飯店前廳服務與管理工作,達到前廳服務中級工的水平。

                            72  

                            2

                            客房服務

                            與管理

                            1.教學內容:酒店客房服務與管理的基本理論和基本知識,訓練客房服務操作技能。

                            2.教學要求:熟悉飯店客房部運轉與管理的基本程序和方法,掌握客房清潔的步驟和房間整理技能。

                            1.考核項目:客房服務與管理的基本理論、基本知識、操作技能。

                            2.考核要求:掌握客房部的清潔保養的各項技能,能勝任飯店客房服務與管理工作,達到客房服務中級工的水平。

                            64

                            3

                            餐飲服務與管理

                            1.教學內容:餐飲服務與管理的基本理論和基本知識;餐飲的特點和發展趨勢,理解餐飲酒水知識、酒店餐飲部組織機構設置和餐廳各方面管理知識; 訓練酒店中、西餐廳及酒吧服務操作技能。

                            2.教學要求:掌握餐飲服務與管理的基本理論和基本知識,熟悉飯店餐飲部運轉與管理的基本程序和方法,掌握酒店中西餐廳及酒吧服務操作技能。

                            1.考核項目:餐飲服務與管理的基本理論、基本知識、酒店中西餐廳及酒吧服務操作技能。

                            2.考核要求:掌握餐飲服務與管理的基礎理論和基本知識,熟練的中餐、西餐及酒水等服務技能,并能勝任飯店餐飲服務與管理工作。達到餐飲服務中級工的水平或考取餐廳服務員初、中級上崗證。

                            72

                            4

                            康樂服務

                            與管理

                            1.教學內容:酒店康樂服務與管理的基本理論和基本知識. 訓練康樂服務操作技能。

                            2.教學要求:掌握酒店康樂服務與管理的基礎理論和基本知識;了解飯店康樂部的特點,掌握康樂部運轉與管理的基本程序和方法。

                            1.考核項目:酒店康樂服務與管理的基本理論和基本知識; 康樂服務操作技能

                            2.考核要求:掌握酒店康樂服務與管理的基礎理論和基本知識,具備熟練的康樂服務與管理技能。

                            36

                            合計

                            244

                            (三)綜合實訓課程。

                            1.教學綜合實訓。

                            (1)實訓內容:組織學生到校企合作單位見習,學生在商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作中運用商務越南語的基本知識、技能,使學生獲得相關工作的感性知識,具備初步的專業綜合能力。

                            (2)實訓時間:在第三學期安排一周時間。

                            (3)實訓地點:校企合作的單位。

                            (4)考核要求:通過到校企合作單位見習,要求學生在商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作中運用商務越南語的基本知識、技能,具備初步的專業綜合能力。

                            (5)組織管理:按校外實訓實習辦法進行組織管理。

                            (6)安全保障措施:制定相應的實訓實習管理辦法和完善的安全規章制度,實訓前須進行相應的安全教育,實習過程中還應結合實習項目進行相應的文明禮貌教育,通過實訓實習建立培養學生的安全意識和良好行為習慣。

                            2.頂崗生產實習。

                            (1)實習內容:了解商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作程序和要求,并掌握其技巧;初步具有商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作的能力;具備盡職盡責的職業道德行為規范,具有較強的敬業精神和吃苦耐勞精神,在實習結束時完成實習報告。

                            2)實習時間:實施“2+1”人才培養模式,安排學生在第三學年進行頂崗生產實習,亦可根據企業和學校的實際情況,從第二學年的第一學期起以一學期為最小實習時間單元,分2次按班級組織學生到各企事業等用人單位進行頂崗生產實習。

                            (3)實習地點:國內外生產企業、旅游公司、商貿公司、賓館、酒店、機場、航運等相關企事業單位。

                            (4)成績考核:考核成績由技能考核成績、操行考核成績、實習報告成績三部分組成。

                            技能考核:占考核成績60%,由企業根據學生在企業的工作態度和所掌握的專業技能進行綜合評定。

                            操行考核:占考核成績20%,根據學生在實習中的認識態度、實際表現、遵守規章制度和勞動紀律等綜合情況評定。

                            實習報告:占考核成績20%,根據學生總結能力予以評定。實習報告中包括實習計劃、執行情況和實習體會,要求學生能結合專業知識,找出本崗位工作中存在的問題和不足,分析原因并提出解決問題的措施和建議。

                            (5)組織管理:

                            ①制定實習大綱、實習計劃和簽訂頂崗生產實習協議。學校應與實習單位共同制定實習大綱,對實習的崗位和要求以及每個崗位實習的時間等提出明確的指導性意見,并簽訂書面協議,協議書必須明確學生勞動保險的投保人。

                            ②落實實習前的各項組織工作。通過召開學生動員會和家長會做好細致的組織發動工作,提出具體的實習紀律和要求以及注意事項,并與學生家長簽訂書面實習協議。在同一單位頂崗實習的學生數如超過20人,學校要安排不少于1名以上的專職人員到實習單位實施全程管理和服務;學生數如超過100人,學校派出的專職管理人員不能少于2人。實習單位也要指定專門的相關人員擔任指導。

                            ③加強實習管理。學校要設立由學校領導、專業教師、企業相關人員組成的實習管理機構,明確職責。定期或不定期到各實習點巡回檢查,發現問題及時糾正。學校實習專職管理人員負責管理實習生、及時與企業溝通、定期向學校匯報等。學生要定期寫出實習情況書面匯報交實習專職管理人員。

                            ④建立完善的學生實習考核評定機制,建立學生實習檔案,將實習考核成績作為學生畢業的必備條件。

                            (6)安全保障:加強對學生的勞動紀律、安全(人身安全、交通安全、食品衛生安全、生產安全等) 、操作規程、自救自護和心理健康等方面的教育,提高學生的自我保護能力。學生必須具有安全保障,學校一律不得組織未辦理勞動保險的學生參加頂崗生產實習。

                             

                             

                             

                             

                            五、課程設置、教學時間安排表

                            課程分類

                            課程名稱

                            課程性質

                            學時

                            各學期周數、學時分配

                            1

                            2

                            3

                            4

                            5

                            6

                            總學時

                            理論學時

                            實踐學時

                            18周

                            18周

                            18周

                            18周

                            18周

                            18周

                            文化基礎課·文化基礎課

                            職業生涯規劃

                            必修

                            36

                            26

                            10

                            2

                            語文

                            必修

                            144

                            144

                            72

                            2

                            2

                            2

                            2

                            數學

                            必修

                            72

                            72

                            36

                            2

                            2

                            英語

                            必修

                            144

                            120

                            60

                            2

                            2

                            2

                            2

                            計算機應用基礎

                            必修

                            144

                            72

                            72

                            2

                            2

                            2

                            2

                            法律基礎

                            必修

                            36

                            30

                            6

                            2

                            政治與經濟

                            必修

                            36

                            30

                            6

                            2

                            哲學基礎知識

                            必修

                            36

                            30

                            6

                            2

                            體育與健康

                            必修

                            144

                            72

                            72

                            2

                            2

                            2

                            2

                            安全教育

                            必修

                            18

                            10

                            8

                            1

                            小計

                            810

                            606

                            348

                            13

                            12

                            10

                            10

                            專業課·專業核心課程

                            越南語基礎

                            必修

                            234

                            156

                            78

                            8

                            5

                            越南語會話

                            必修

                            198

                            129

                            69

                            2

                            2

                            3

                            4

                            越南語聽力

                            必修

                            90

                            60

                            30

                            2

                            3

                            越南語經貿

                            必修

                            108

                            72

                            36

                            3

                            3

                            越南語翻譯

                            必修

                            72

                            48

                            24

                            2

                            2

                            越南語閱讀

                            必修

                            72

                            36

                            36

                            2

                            2

                            越南概況

                            必修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            小計

                            810

                            525

                            285

                            12

                            7

                            12

                            14

                            0

                            0

                            專業課·限選課程

                            禮儀

                            選修

                            36

                            18

                            18

                            2

                            導游實務

                            選修

                            54

                            30

                            6

                            3

                            國際貿易實務

                            選修

                            54

                            30

                            6

                            3

                            會計

                            選修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            公共關系

                            選修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            管理學

                            選修

                            36

                            30

                            6

                            2

                            小計

                            252

                            156

                            60

                            2

                            3

                            5

                            4

                            0

                            0

                            專業課·任選課程

                            形體

                            任選

                            36

                            12

                            24

                            2

                            藝術

                            任選

                            36

                            18

                            18

                            2

                            小計

                            72

                            30

                            42

                            2

                            2

                            0

                            0

                            0

                            0

                            專業課·綜合實訓課程

                            越南語實踐

                            必修

                            600

                            頂崗生產實習

                            必修

                            600

                            小計

                            1200

                            0

                            0

                            0

                            0

                            0

                            0

                            0

                            0

                            總計

                            3144

                            1317

                            735

                            29

                            24

                            27

                            28

                            0

                            0

                             

                            六、必修課教材

                            (一)文化基礎課。

                            序號

                            課程名稱

                            使用教材

                            名稱

                            出版社

                            備注

                            1

                            法律基礎知識

                            法律基礎知識(修訂版)

                            北京師范大學出版社

                            國家規劃教材

                            2

                            經濟與政治基礎知識

                            經濟與政治基礎知識(修訂版)

                            北京師范大學出版社

                            國家規劃教材

                            3

                            哲學基礎知識

                            哲學基礎知識(修訂版)

                            中國人民大學出版社

                            國家規劃教材

                            4

                            職業道德教育

                            創造與創業

                            廣西科技出版社

                            教育部審查教材

                            5

                            安全教育

                            中等職業學校學生安全教育讀本

                            南海出版公司

                            自治區教育廳審查教材

                            6

                            語文

                            語文(廣西版)

                            語文出版社

                            自治區教育廳審查教材

                            7

                            數學

                            數學(廣西版)

                            語文出版社

                            自治區教育廳審查教材

                            8

                            英語

                            英語(廣西版)

                            高等教育出版社

                            自治區教育廳審查教材

                            9

                            計算機應用基礎

                            計算機應用基礎(廣西版)

                            高等教育出版社

                            自治區教育廳審查教材

                            10

                            體育

                            體育與健康(南方版)

                            遼寧大學出版社

                            國家規劃教材

                            (二)專業核心課程。

                            序號

                            課程名稱

                            推薦使用教材

                            名稱

                            出版社

                            備注

                            1

                            越南語基礎

                            越南語教程

                            北京大學出版社

                            其他教材

                            2

                            越南語聽力

                            越南語聽力

                            自編教材

                            自編教材

                            3

                            越南語會話

                            越南語300句

                            北京大學出版社

                            其他教材

                            4

                            越南語閱讀

                            越南語閱讀

                            外語教學與研究出版社

                            其他教材

                            5

                            越南語寫作

                            商務越南語寫作

                            高等教育出版社

                            教育部規劃教材

                            6

                            越南語翻譯

                            越漢翻譯教程

                            北京大學出版社

                            其他教材

                            7

                            國際貿易

                            基礎知識

                            國際貿易基礎知識

                            高等教育出版社

                            國家規劃教材

                            8

                            現代商務

                            現代商務

                             

                             

                             

                             

                             


                            憑祥市中等職業技術學校

                            商務越南語專業實施性教學方案

                            (基本學制1年)

                             

                            一、專業名稱、招生對象與學制

                            (一)專業及專門化方向名稱:商務越南語。

                            (二)招生對象:高中畢業生。

                            (三)學制:基本學制1年。

                            二、培養目標與規格

                            (一)培養目標。

                            本專業主要面向國內外生產企業、旅游公司、商貿公司、賓館、酒店、機場、航運等企事業單位,培養在生產、服務第一線從事企業管理、商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等相關工作,具有較強實際操作能力的高素質勞動者和技能型專門人才。

                            (二)人才規格。

                            本專業所培養的人才應具有以下知識、技能與態度:

                            1.具備盡職盡責的職業道德行為規范;

                            2.掌握現代商務活動的基本知識、方法、流程,具有從事現代商務活動的能力;

                            3.掌握商務活動的基本禮儀,具有較好的公關能力;

                            4.掌握計算機應用基礎知識,具有熟練的中外文錄入技能;

                            5.掌握越南語聽、說、讀、寫、譯的基本知識;

                            6.具有熟練運用越南語進行涉外接待和處理商務活動業務的能力;

                            7.掌握基本的翻譯技巧,能準確地翻譯一般的商務資料;

                            8.具有良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶服務意識;

                            9.獲得相應的國家職業資格證書。

                            (三)職業范圍。

                            序號

                            專門化方向

                            主要就業

                            崗位

                            國家職(執)業資格證書(技能證書)

                            名稱

                            類型

                            等級

                            頒發單位

                            1

                             

                            商貿公司

                            推銷員

                            職業證

                            初級

                            勞動和社會保障部門

                            旅游公司

                            導游

                            旅游行政管理部門

                            賓館、酒店

                            前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員

                            中級

                            勞動和社會保障部門

                            (四)知識結構、能力結構及要求。

                            序號

                            能力模塊名稱

                            各能力模塊應具有的專業能力

                            各能力模塊開設的主要課程及實訓

                            1

                            基本素質和

                            能力

                            1.具有良好的思想品德和職業道德;

                            2.掌握法律基本知識,具備較強的法律意識和法制觀念;

                            3.掌握體育和衛生保健的基本知識及運動技能,具備良好的身體素質;

                            4.具有Windows操作系統的基本應用、漢字信息處理及文字編輯能力。

                            法律基礎知識;

                            創造與創業;

                            體育與健康;

                            計算機應用基礎;

                            教學綜合實訓。

                            2

                            一般職業能力

                            1.掌握現代商務活動的基本知識和基本方法,熟悉商務活動的基本流程,具有從事現代商務活動的能力;

                            2.具有越南語聽、說、讀、寫、譯的基本技能;

                            3.掌握國際貿易的基本理論和基礎知識。

                            4.掌握在商務活動中的各種禮貌禮節的基本知識和各種實用禮儀技巧。

                            現代商務;

                            越南語基礎;

                            越南語聽力;

                            越南語會話;

                            越南語閱讀;

                            翻譯技巧;

                            國際貿易基礎知識;

                            實用禮儀;

                            教學綜合實訓。

                            3

                            核心職業能力

                            1.具有扎實的越南語語言基礎;

                            2.具有熟練運用越南語進行涉外接待和處理商務活動業務的能力;

                            3.掌握推銷的基本技巧和策略,能夠用所學語言與顧客進行交流、溝通,熟練地推銷與導購;

                            4.能運用旅游的基本知識為游客服務。          

                            越南語基礎;

                            越南語聽力;

                            越南語會話;

                            越南語閱讀;

                            翻譯技巧;

                            推銷技巧;

                            旅游概論;

                            教學綜合實訓。

                            4

                            綜合職業能力

                            1.具有較強的敬業精神和吃苦耐勞精神,養成良好的工作習慣;

                            2.具有良好的人際交流能力、團隊合作精神和客戶服務意識;

                            3.具有創新精神,具備適應職業變化的基本能力。

                            教學綜合實訓;

                            頂崗生產實習。

                             

                             

                            三、教學活動時間分配表(周分配)

                            學    期

                            小計

                            入學教育

                            1

                             

                            1

                            課堂教學

                            16

                            14

                            30

                            復習考試

                            1

                            1

                            2

                            教學綜合實訓

                            1

                             

                            1

                            頂崗生產實習

                             

                            4

                            4

                             

                            畢業教育

                             

                            1

                            1

                            機動

                            1

                            2

                            3

                            合計

                            20

                            21

                            41

                            四、教學內容及教學要求

                            (一)專業核心課程。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            現代商務

                            1.教學內容:現代商務戰略規劃、現代商務業務經營、現代商務營銷策略、現代商務標準化管理、國際商務基礎知識。

                            2.教學要求:能夠掌握企業進行現代商務活動的基本知識和基本方法,熟悉商務活動的基本流程,能夠從事商務活動。

                            1.考核項目:現代商務戰略規劃、業務經營、營銷策略、標準化管理、國際商務基礎知識。

                            2.考核要求:學生能夠掌握現代商務活動的基本知識和方法,熟悉商務活動的基本流程,能夠從事商務活動。

                            64

                            2

                            越南語基礎

                            1.教學內容:越南語基本詞匯、基本句型、短文、語法及配套練習,課文閱讀與翻譯。

                            2.教學要求:掌握所學詞匯;掌握基本句型及語法;并能熟練運用這些基本詞匯、句型寫出實用句子、短文。通過學習能流利、正確地閱讀與翻譯。

                            1.考核項目:基本詞匯、基本句型與語法、課文閱讀理解與翻譯。

                            2.考核要求:正確運用基本詞匯、基本句型,熟練閱讀理解課文,正確翻譯并符合語法要求。

                            136

                            3

                            越南語聽力

                            1.教學內容:聽單詞、單句、復句、對話和短文。

                            聽日常用語、商務活動用語。

                            聽介紹產品、企業、環境、旅游、名勝古跡、文化風俗。

                            2.教學要求:能聽懂一般日常交談和簡短的商務活動對話,辨別說話人的語氣和態度;能聽懂慢速越南語廣播,抓住掌握所聽材料的主要內容;能根據所聽材料內容作簡單筆記。

                            1.考核項目:單詞、單句、復句、對話和短文。

                            日常用語、商務活動用語。介紹產品、企業、環境、旅游、名勝古跡、文化風俗。

                            2.考核要求:能掌握所聽材料的中心大意,并記錄下主要內容;對所聽的內容具有分析、歸納、判斷的能力。

                            136

                            4

                            越南語會話

                            1.教學內容:日常用語和商務用語。

                            2.教學要求:掌握對話中的詞匯、句型,了解該國語言文化背景,能夠組織語言進行一般的日常會話和商務會話。

                            1.考核項目:日常用語、商務用語的運用、商務越南語的情景會話。

                            2.考核要求:掌握日常用語和商務用語,能夠用準確、連貫的語言表達自己所想表達的內容。能勝任簡單的現場口譯。

                            136

                            5

                            越南語閱讀

                            1.教學內容:短文、故事、報刊等文章的閱讀。

                            2.教學要求:能讀懂短文、故事、報刊等文章,了解大意,抓住要點和有關細節,并能根據所讀材料推理分析,領會作者意圖。能較熟地使用越南語詞典,解決語言難點和問題。

                            1.考核項目:閱讀短文、故事、報刊等文章。

                            2.考核要求:能在限定時間內了解所給文章的大意。

                            68

                            6

                            越南語翻譯

                            1.教學內容:翻譯理論基礎知識、翻譯方法和技巧;詞匯、句子、短文翻譯。

                            2.教學要求:掌握翻譯的基本原理及方法,并能夠用于句子、短文的翻譯。用通順的語言把原作的思想內容和文字風格確切而完整地表達出來。

                            1.考核內容:詞匯、句子、短文的翻譯。

                            2.考核要求:譯文要忠于原文,要與原文的思想內容、文字風格相一致。

                             

                            72

                            合計

                            612

                            (二)專業限選課程。

                            序號

                            課程名稱

                            主要教學內容與要求

                            技能考核項目與要求

                            學時數

                            1

                            國際貿易基礎知識

                            教學內容:國際貿易發展概況,國際貿易政策與措施,世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            2教學要求:認識和理解當前國際貿易發展概況,重點掌握國際貿易政策與措施,了解世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                             

                            1考核項目:國際貿易發展概況,國際貿易政策與措施,世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            2考核要求:掌握國際貿易基礎理論知識,了解世界貿易組織WTO的來龍去脈,以及WTO的相關條約對我國相關領域所帶來的機遇與挑戰。

                            32

                            2

                            實用禮儀

                            1.教學內容:中西方禮儀概述、個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、職場溝通禮儀、商務禮儀、國際禮儀與外交禮儀、生活中的禮儀習俗常識。

                            2.教學要求:掌握各種場合的禮儀基礎知識、生活中的禮儀習俗常識及技巧,不斷提高自身素質和能力。

                            1.考核項目:個人禮儀、日常交際禮儀、使用公共設施禮儀、社會交際禮儀、學校禮儀、求職就業禮儀、商務禮儀。

                            2.考核要求:掌握生活中的禮儀習俗常識,掌握各種場合的禮儀技巧,提高自身的綜合素質。

                            36

                            3

                            推銷技巧

                            1.教學內容:推銷核心含義、推銷員素質要求與推銷基本禮儀、推銷系統準備與策劃、接近技術實務、產品介紹與示范、溝通、語言藝術與說服技巧、處理顧客異議技術實務、成交談判技術、成交手續、售后跟蹤、推銷員管理等內容。

                            2.教學要求:能進行現場熟練導購與推銷。能夠對顧客心理進行研究,能洞察顧客需求,促成交易,同時,要求達到語言表達流利,反應靈敏,普通話標準,語速得當,使用服務行業禮貌用語。

                            1.考核項目:推銷的基本內容;現場推銷與導購情景模擬考核。

                            2.考核要求:掌握推銷工作流程中各個業務環節的基本技術,熟悉有代表性行業的具體推銷技巧,懂得推銷員管理的基本內容與要求。

                            32

                            4

                            旅游概論

                            1教學內容:旅游概述、旅游簡史、旅游活動的基本要素、旅游業的構成、旅游市場、生態旅游與可持續發展、旅游業的發展趨勢。

                            2教學要求:了解旅游業的性質、特點、意義和作用;熟悉旅游業的基本知識。

                            1.考核項目旅游業的性質、特點、意義和作用;旅游業的基本知識。

                            2.考核要求旅游業的基本知識

                            36

                            合計

                            136

                            (三)綜合實訓課程。

                            1.教學綜合實訓。

                            (1)實訓內容:組織學生到校企合作單位見習,學生在商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作中運用商務越南語的基本知識、技能,使學生獲得相關工作的感性知識,具備初步的專業綜合能力。

                            (2)實訓時間:在第三學期安排一周時間。

                            (3)實訓地點:校企合作的單位。

                            (4)考核要求:通過到校企合作單位見習,要求學生在商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作中運用商務越南語的基本知識、技能,具備初步的專業綜合能力。

                            (5)組織管理:按校外實訓實習辦法進行組織管理。

                            (6)安全保障措施:制定相應的實訓實習管理辦法和完善的安全規章制度,實訓前須進行相應的安全教育,實習過程中還應結合實習項目進行相應的文明禮貌教育,通過實訓實習建立培養學生的安全意識和良好行為習慣。

                            2.頂崗生產實習

                            (1)實習內容:了解商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作程序和要求,并掌握其技巧;初步具有商貿管理、導購、導游、賓館酒店服務、涉外接待服務、商務翻譯、公關文秘等工作的能力;具備盡職盡責的職業道德行為規范,具有較強的敬業精神和吃苦耐勞精神,在實習結束時完成實習報告。

                            (2)實習時間:安排學生在第二學期進行為期一個月的頂崗生產實習。

                            (3)實習地點:國內外生產企業、旅游公司、商貿公司、賓館、酒店、機場、航運等相關企事業單位。

                            (4)成績考核:考核成績由技能考核成績、操行考核成績、實習報告成績三部分組成。

                            技能考核:占考核成績60%,由企業根據學生在企業的工作態度和所掌握的專業技能進行綜合評定。

                            操行考核:占考核成績20%,根據學生在實習中的認識態度、實際表現、遵守規章制度和勞動紀律等綜合情況評定。

                            實習報告:占考核成績20%,根據學生總結能力予以評定。實習報告中包括實習計劃、執行情況和實習體會,要求學生能結合專業知識,找出本崗位工作中存在的問題和不足,分析原因并提出解決問題的措施和建議。

                            (5)組織管理:

                            ①制定實習大綱、實習計劃和簽訂頂崗生產實習協議。學校應與實習單位共同制定實習大綱,對實習的崗位和要求以及每個崗位實習的時間等提出明確的指導性意見,并簽訂書面協議,協議書必須明確學生勞動保險的投保人。

                            ②落實實習前的各項組織工作。通過召開學生動員會和家長會做好細致的組織發動工作,提出具體的實習紀律和要求以及注意事項,并與學生家長簽訂書面實習協議。在同一單位頂崗實習的學生數如超過20人,學校要安排不少于1名以上的專職人員到實習單位實施全程管理和服務;學生數如超過100人,學校派出的專職管理人員不能少于2人。實習單位也要指定專門的相關人員擔任指導。

                            ③加強實習管理。學校要設立由學校領導、專業教師、企業相關人員組成的實習管理機構,明確職責。定期或不定期到各實習點巡回檢查,發現問題及時糾正。學校實習專職管理人員負責管理實習生、及時與企業溝通、定期向學校匯報等。學生要定期寫出實習情況書面匯報交實習專職管理人員。

                            ④建立完善的學生實習考核評定機制,建立學生實習檔案,將實習考核成績作為學生畢業的必備條件。

                            (6)安全保障:加強對學生的勞動紀律、安全(人身安全、交通安全、食品衛生安全、生產安全等)、操作規程、自救自護和心理健康等方面的教育,提高學生的自我保護能力。學生必須具有安全保障,學校一律不得組織未辦理勞動保險的學生參加頂崗生產實習。

                            五、課程設置、教學時間安排表

                            課程分類

                            課程名稱

                            課程
                            性質

                            學時

                            各學期周數、學時分配

                            總學

                            理論
                            學時

                            實踐
                            學時

                            1

                            2

                            18周

                            18周

                            文化基礎課

                            職業生涯規劃

                            必修

                            18

                            12

                            6

                            1

                            語文

                            必修

                            36

                            18

                            18

                            2

                            英語

                            必修

                            36

                            18

                            18

                            2

                            計算機應用基礎

                            必修

                            36

                            18

                            18

                            2

                            體育

                            必修

                            18

                            6

                            12

                            1

                            安全教育

                            必修

                            18

                            10

                            8

                            1

                            小計

                            162

                            92

                            88

                            9

                            專業課

                            專業核心課程

                            越南語基礎

                            必修

                            144

                            96

                            48

                            8

                            越南語聽力

                            必修

                            108

                            72

                            36

                            2

                            4

                            越南語會話

                            必修

                            216

                            90

                            90

                            6

                            6

                            越南語經貿

                            必修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            越南語翻譯

                            必修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            越南語閱讀

                            必修

                            36

                            24

                            12

                            2

                            越南概況

                            限選

                            18

                            18

                            0

                            1

                            小計

                            594

                            348

                            210

                            17

                            16

                            限選課程

                            國際貿易實務

                            限選

                            36

                            26

                            10

                            2

                            禮儀

                            限選

                            18

                            9

                            9

                            2

                            小計

                            54

                            35

                            19

                            4

                            0

                            任選課程

                            形體

                            任選

                            18

                            6

                            12

                            1

                            小計(應選0)

                            18

                            6

                            12

                            1

                            0

                            綜合實訓課程

                            越南語實踐

                            必修